krydret med svartpepper benfri parma skinke Sgambato

Sgambato skinke, håndlaget. Den har den klassiske formen av skinke og er dekket på utsiden med et lag pepper. Smaken er den av edel, engasjerende og avgjørende skinke, som uttrykker alle smakene fra det toskanske område: resultatet av en typisk prosess fra den italienske slakteri tradisjonen.

Sgambato oppnås ved å behandle de saltede og krydrede baklemmene til grisen. Håndverks salting krever gjentatte og kraftige massasjer for å la saltet trenge dypt inn. Etter å ha blitt liggende i spesielle kjøle celler, krydres den og modnes i godt ventilerte rom i en periode fra ni til tolv måneder.

Sgambato er absolutt en av de beste skinkene i delikatesse verdenen. Smaken er unik, også takket være den typen modning og bearbeiding den utsettes for.

OBS! Varen sendes i skiver ved kjøp under 1/2 kg ved kjøp mer enn 1/2 kg varen sendes stykkevis.

Smsksprøve
Når du legger inn en bestilling, send gjerne en epost også om du ønsker smaksprøve på noen av de andre produkter vi har. Vi kan sende smaksprøven i pakken din.
Post@eurocheese-import.no