San Daniele skinke

Prosciutto Crudo di San Daniele (utbeinet) er en herdet D.O.P. skinke laget i San Daniele, Friuli, en by midt på en slette beskyttet av Alpene i nord og vendt mot Middelhavet i sør. Klimaet, den harpiksholdige fjelluften og den salte duften av havet gir denne kjøttet en spesiell smak, mildhet og duft uten like. San Daniele skinke her er laget av griser som er oppdrettet og slaktet i Italia uten tilsatt konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer og er svært fordøyelig og nærende.

Prosciutto di San Daniele har en veldig balansert, spesielt søt smak. San Daniele spises best som den er, umiddelbart etter skjæring. Den kan også kombineres med mozzarella di bufala eller noen melonskiver til en matbit, forrett eller kan spises som den er på et ostebrett  med ost, brød, oliven, men den kan også blandes gjennom pasta eller risotto. Tilsett det i siste øyeblikk, da langvarig koking vil gjøre den seig og ødelegge den delikate smaken. kan tappes også på pizza.

Hvis du kjøper hel skinke og når du kuttet det må det oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Du kan også kjøpe hos oss vakuumpakkede skiver. som koster litt ekstra. Vi skjærer San Daniele i tynne skiver med maskin, men det er fylt mulig å kutte med hånd også de er fortsatt deilige skiver og selv om de kuttet for hånd.

Skinken modnet i 18 måneder.  Utbenet kjøtt.

Varen sendes i skiver ved kjøp under 1/2 kg ved kjøp mer enn 1/2 kg varen sendes stykkevis.

Smsksprøve
Når du legger inn en bestilling, send gjerne en epost også om du ønsker smaksprøve på noen av de andre produkter vi har. Vi kan sende smaksprøven i pakken din.
Post@eurocheese-import.no