Manchego Queso Oveja Semi-Cured

Manchego er spansk ost som laget av pasteurisert sauemelk og har en halvmoden modningsgrad.

Osten har en karakteristisk gulaktig farge og en fast, kompakt tekstur.  Skorpen er hard og tykk, mens ostemassen er fast, men smidig.

Manchego har en delikat og balansert smak og har en nøtteaktig og litt saltaktig smak med hint av fruktighet. Den har også en behagelig ettersmak som varer.

Denne osten er allsidig og kan nytes på forskjellige måter. Den skjæres vanligvis i skiver og serveres alene som en del av en ostetallerken eller sammen med kjeks, frukt eller nøtter. Den er også flott å bruke som ingrediens i sandwicher, salater og tapasretter.